Conocido como uno de los principales pilares de la comida mediterránea, el aceite de oliva es amado por todos y muy recomendado por los nutricionista a lo largo de todo el mundo. De seguro en algún momento te has encontrado en el supermercado y ves el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra y no sabes cuál de los dos llevar a casa.
6Aceite de oliva virgen extra
Para resumirlo y que se comprenda de un modo mucho más sencillo, este aceite contiene niveles de acidez química que son menores a 0,8, lo cual de por sí ya es bajo, y en el aspecto organoléptico no posee ninguna clase de defecto.
Para que un aceite de oliva sea virgen extra deben cumplirse estos parámetros estrictamente, y al cumplirlos, se vuelve el mejor aceite a un nivel superior, ya que sus propiedades nutricionales permanecen totalmente intactas.
