La OCU vuelve con sus análisis de productos y esta vez la protagonista ha sido la cerveza, ha comparado 34 cervezas larger que suelen ser las más vendidas en España. Dentro del análisis hay cervezas clásicas y de categorías especiales. Lo más sorprendente es que la Mahou es la mejor en las dos categorías. Muchos critican la Mahou por su sabor o por ser una cerveza poco artesanal, pero según los consumidores, es una buena cerveza. Esto tiene mucho que ver con lo que se tiene asociado a esta cerveza que suelen ser las vacaciones y los buenos momentos que pasamos entre amigos.
4¿Qué muestra el análisis sobre los procesamientos de la cerveza larger?
El análisis realizado muestra que el extracto seco primitivo debe de estar por debajo del 13% en las cervezas clásicas y en las cervezas especiales tiene que estar entre el 13% y el 15%. Por otra parte, la cantidad de azúcares fermentables afecta directamente sobre el contenido de alcohol que tiene la cerveza.
En el caso de la cerveza clásica, el nivel de alcohol suele ser de alrededor del 4,8%. Sin embargo, las cervezas especiales tienen mayor extracto seco primitivo por lo que pueden llegar a tener hasta 5,5% de alcohol.
