La salsa casera que muchos estamos acostumbrados a comer se realiza con recetas que han pasado de nuestras abuelas a nuestras madres; y para nosotros generalmente son las mejores; así que te diremos cómo hacer una salsa de tomate frito paso a paso con ese sabor propio de nuestras abuelas, que hemos logrado investigar, por lo que te garantizamos que la harás de verdad.
La ventaja de una buena salsa de tomate frito es que, además de deliciosa es fresca y natural, ya que la hacemos a partir de tomates frescos y la consumimos en el momento, tal vez uno o dos días guardada si sobra y la puedes hacer en la Thermomix; aunque hay quienes las hacen para tenerla disponible por un buen tiempo; y nos sirve para acompañar pastas, pizzas, carnes y pollo, y hasta sola con un buen pedazo de pan.
4Ya hay envases con tomate listo para freír
Si no es el tiempo lo que te sobra y quieres ahorrarte algunos pasos de la receta; puedes comprar en el mercado los envases con tomate triturado listos para freír; pero en este caso, lo utilizaremos agregándole mayor cantidad de azúcar, ya que el envasado es más ácido que lo normal y debes adecuarlo al gusto; pero se cocina igual.
Ahora, si, aunque sea natural el que uses y lo consigues muy ácido, hay otros trucos para contrarrestar esta acidez, por ejemplo, además del azúcar, hay personas que le agregan bicarbonato, además; pero no estamos seguros de que no nos transforme el sabor, así que hazlo con cuidado.
