¿Cuántos alimentos con buen contenido de potasio conoces? De seguro el plátano y las bananas te vienen a la mente, pero en realidad es posible encontrarlo en un grupo amplio. Es el tercer mineral con mayor presencia en todo el metabolismo, podemos asegurar que su acumulación es alta, por lo que desdeñar su consumo regular podría ser perjudicial para nuestra salud, aunque también debes cuidar los efectos si tienes un exceso del mismo en el cuerpo.
Lo bueno es que el potasio podemos absorberlo al comer carnes, pescados, frutas, productos de soja y hasta lácteos. Es decir, que tenemos varias opciones. Entérate en este post cuáles son los alimentos que poseen los más altos porcentajes.
3Legumbres
Las legumbres secas tienen niveles muy altos de potasio. Como ejemplo de ello se encuentra la soja que contiene cerca de 1800 mg de este mineral por cada 100 g. Los frijoles negros le siguen muy de cerca con 1500 miligramos y los frijoles rojos poseen 1400 miligramos.
En el mercado puedes encontrar la soja en productos como la leche. También puedes consumir brotes de soja germinada que además resulta ser una buena fuente de sodio, posee una proporción de agua muy elevada y un aporte calórico muy bajo.
