La torrija es una de las delicias más famosas de España, no solo por su sabor y textura sino también por lo fáciles de hacer que son. Sin embargo, toda receta tiene sus puntos fuertes que hay que tener en cuenta para que el resultado sea lo mejor posible. La torrija es un postre de origen humilde ya que su preparación se hace con ingredientes fáciles de adquirir. Se suelen hacer por estas fechas de Semana Santa aunque no siempre ha sido así.
1¿En qué momento se comían antiguamente?
La torrija se nombra por primera vez (de manera escrita) por el dramaturgo Juan del Encina durante el siglo XVI. Al parecer, la torrija era un plato que comían las parturientas para tener una buena recuperación.
Luego, en el siglo XX, se hace un plato famoso ya que se ponía de acompañamiento (como tapa) del vino en uno de los bares más populares de Madrid. Por lo tanto, queda claro que no es un plato de la alta sociedad sino que es un plato de la gente con poco nivel adquisitivo.
