Las anchoas son un producto que se obtiene del tratamiento en salazón del boquerón. Se trata de un producto que se usa hasta en las minipizzas a la taza al microondas. Existen diferentes formas de presentar las anchoas, principalmente como plato de tapas. Algunas de estas son anchoas marinadas en zumo de frutas con pimienta, y los filetes de anchoas gratinados. Las anchoas también suelen ser, acompañantes en las ensaladas o en las pizzas. Aquí se presentan algunas marcas, en las que puedes adquirir las anchoas seguras.
5Solano Arriola
Algunas personas dicen que las anchoas que obsequian el presidente de Cantabria en sus viajes, suelen ser de esta compañía artesanal de Santoña, y se hacen a través de los métodos tradicionales, adquiriéndose un producto de excelente calidad.
Son piezas son muy vistosas, sin espinas, sabrosas y delicadas y presentadas en Lata de 120 gramos.
