Las anchoas son un producto que se obtiene del tratamiento en salazón del boquerón. Se trata de un producto que se usa hasta en las minipizzas a la taza al microondas. Existen diferentes formas de presentar las anchoas, principalmente como plato de tapas. Algunas de estas son anchoas marinadas en zumo de frutas con pimienta, y los filetes de anchoas gratinados. Las anchoas también suelen ser, acompañantes en las ensaladas o en las pizzas. Aquí se presentan algunas marcas, en las que puedes adquirir las anchoas seguras.
10La lata de Braulio
Braulio Alfageme pertenece a una familia vinculada, en el mundo de las conservas de calidad. Hace un año, decidió trabajar por su cuenta, elabora en latas de forma artesanal productos marítimos, de alta calidad bajo la marca La Lata de Braulio.
Estas anchoas, luego de una cuidadosa fabricación, se envasan en aceite de oliva virgen en la población de Revilla de Camargo. Se pueden adquirir en Lata de 12 piezas.
