Las grasas trans son un tipo de grasa que se emplean en las industrias alimentarias. Las grasas trans tienen el récord de ser las que peor sientan a nuestra salud de todas las grasas alimentarias conocidas. De hecho, su elevado consumo está directamente relacionado con las enfermedades cardiacas y otros problemas serios de salud.
2Qué efectos tienen las grasas trans en nuestra salud
Lo más curioso es que nuestro organismo no obtiene ningún tipo de beneficio de consumir este tipo de grasas. Y, en cambio, sí muchos perjuicios. Las grasas trans no solo aumentan el colesterol LDL (llamado malo) sino que también reducen los niveles del colesterol HDL (colesterol bueno). Lo que puede llevar a que el colesterol se acumule en las arterias aumentando las probabilidades de sufrir una enfermedad cardiaca o un accidente cerebrovascular.
Además, el consumo habitual de productos procesados lleva a un incremento de peso y a tener más posibilidades de padecer diabetes del tipo 2.
