Esta salsa de almendras va a sorprenderlos a todos, es un excelente acompañante para todas las verduras y fideos y como salsa para carnes. Hacerla, es muy sencilla.
SALSA DE ALMENDRAS
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla de almendras
- Una taza de agua
- 1 taza de cebolletas picadas
- ½ taza de salsa de soja
- 6 cucharadas de aceite de sésamo
- ¼ taza de vinagre de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de maní
- 4 dientes de ajo
- Cuatro cucharaditas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
Instrucciones
Mezcla la mantequilla de almendras, el agua, las cebolletas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, el aceite de maní, el ajo, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo en una licuadora hasta que quede suave. Sirve con tu carne.
OTRA RECETA DE SALSA DE ALMENDRAS PARA CARNE
- 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- Sal y pimienta para probar
- 1 huevo
- ½ taza de agua
- 2 tazas de almendras finamente picadas
- ¼ taza de mantequilla
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de champiñones frescos
- 1 cebolla, cortada en aros
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 taza de crema espesa
- ¼ taza de pasta de almendras
- ½ cucharadita de nuez moscada recién molida
Instrucciones
- Libra las pechugas de pollo para aplanarlas; Sazona con sal y pimienta al gusto. En un tazón pequeño, bate el huevo y el agua para hacer un huevo batido. Coloca las migas de almendras en un plato o tazón poco profundo; sumerge el pollo en huevo batido, luego draga en almendras.
- Derrite la mantequilla con aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio alto. Dora el pollo recubierto rápidamente, luego transfiérelo a una fuente para hornear de 9×13 pulgadas.
- Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).
- En la misma sartén dorar los champiñones y las cebollas con el ajo. Mezclar y esparcir la mezcla sobre el pollo.
- En la misma sartén, combine la crema y la pasta de almendras y mezcle; caliente, luego agregue la nuez moscada. Vierta la salsa sobre el pollo, los champiñones y la cebolla.
- Hornea en horno precalentado durante 40 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado por dentro.
BENEFICIOS DE LOS FRUTOS SECOS
En el pasado, los frutos secos entraban en la categoría de «malos para ti». Sin embargo, en los últimos años, los estudios demuestran que los frutos secos son realmente saludables.
Los frutos secos proporcionan proteínas y nutrientes clave, grasas buenas, antioxidantes, ayudan a reducir el colesterol y le ayudan a vivir más tiempo. A continuación, se muestran algunos de los beneficios clave de algunas variedades diferentes de frutos secos:
Almendras
El más alto en calcio de todos los frutos secos. Las almendras también son ricas en fibra, vitamina E y magnesio. Las almendras ayudan a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas, y pueden ayudar a proteger contra la diabetes.
Anacardos
Rica en hierro, alta en magnesio (más que las almendras), y la grasa insaturada es predominantemente ácido oleico (lo mismo que en el aceite de oliva). Los anacardos ayudan a prevenir el cáncer, promueven un corazón sano y huesos fuertes, y también son buenos para la piel y el cabello (son ricos en cobre).
Nueces
Alto contenido de grasas omega 3, antioxidantes y fitoesteroles. Las nueces son buenas para el corazón, pueden ayudar a proteger contra el cáncer y son buenas para el cerebro, ya que ayudan a reducir la depresión y el riesgo de enfermedades relacionadas con la edad, como el Alzheimer.
Avellanas (Avellanas)
Rica en grasas insaturadas (principalmente ácido oleico), alta en magnesio, calcio y vitaminas B y E. Las avellanas son buenas para el corazón, ayudan a reducir el riesgo de cáncer y ayudan a la salud muscular, cutánea, ósea, articular y digestiva.
Cacahuetes
Técnicamente una legumbre, mayor cantidad de folatos en comparación con otros frutos secos; los folatos son esenciales para el desarrollo del cerebro. Los cacahuetes también son ricos en vitamina E.
Los cacahuetes promueven un embarazo saludable debido a los altos niveles de folatos que ayudan a reducir el riesgo de defectos de nacimiento. Los cacahuetes también mejoran la memoria, ayudan a combatir la depresión y reducen el riesgo de enfermedades cardíacas.
Nueces pecanas
Aunque tienen muchas calorías y grasas, son buenas para usted, especialmente para los hombres. Las nueces contienen beta-sitisterol que ayuda a aliviar el agrandamiento de la próstata.
La conclusión es que todas las nueces son buenas para ti, la clave es la moderación. Un puñado sano puede conducir a una buena salud y una vida más larga.
Es importante consumir una cantidad moderada de nueces y semillas como parte de tu dieta para mantenerse saludable. Las almendras, siendo una de las más comunes y populares, se consumen en abundancia en la India y en todo el mundo.
Con las nuevas tendencias veganas, la leche de almendras, la mantequilla y una variedad de otras delicias de almendras también están ganando popularidad.
