En cuestiones de salud, de alimentación y de dieta existen muchos mitos extendidos. Uno de ellos es que el consumo de suplementos de vitaminas engorda. Hay quien piensa que al contrario el consumo de vitaminas adelgaza. En primer lugar tenemos que tener presente que las vitaminas son compuestos imprescindibles para la vida que generalmente obtenemos a partir de los alimentos y que contribuyen al correcto funcionamiento fisiológico.
La mayoría de las vitaminas que se consideran esenciales no pueden ser generadas por nuestro organismo. Sin embargo, los requisitos diarios que tenemos de vitaminas no son muy altos, se calculan en dosis de miligramos y microgramos que, en teoría, pueden obtenerse fácilmente a través de una dieta equilibrada.
Además debemos tener en cuenta que tanto la deficiencia como el exceso de algunas vitaminas puede ser origen de enfermedades y desequilibrios. La hipovitaminosis es la deficiencia de vitaminas y la hipervitaminosis es su nivel excesivo.
2La importancia de la vitamina D
La crisis del coronavirus ha colocado en el podium de la fama a la vitamina D. El confinamiento obligatorio alertó sobre su posible déficit y es que la exposición solar es el principal modo de que nuestro cuerpo sintetice esta vitamina. La vitamina D es imprescindible para absorber el calcio, que es lo mismo que decir que se encarga de la salud de nuestros huesos y dientes.
Pero también es una vitamina que tiene un papel fundamental en el sistema nervioso y muscular y resulta imprescindible para el sistema inmunológico.
