El aguacate es una fruta exótica que nace del árbol llamado persea americana que puede llegar a alcanzar los 20 metros de altura. Ha sido consumido desde hace siglos en diversas sociedades. La fruta del aguacate tiene su origen en Mesoamérica en la zona de México Guatemala, El Salvador, Belice, Hondura, Nicaragua. etc. Los primeros en cultivarlo fueron los pueblos aztecas y su nombre proviene de una de las palabras de esta cultura “ahuacatl”, que significa “los testículos del árbol”. Es un árbol del que se encuentran 7 variedades distintas, todas con sus frutos. Hoy queremos contarte por qué este fruto se considera tan beneficioso para nuestro organismo.
3Un aguacate al día ayuda a reducir el colesterol ‘malo’
El resultado del estudio concluyó que, después de 5 semanas con la dieta del aguacate, los participantes que seguían esta dieta tenían niveles más bajos de colesterol LDL, el comúnmente llamado colesterol malo, que antes de comenzar el estudio. Además, tenían niveles más altos de luteína un importante antioxidante.
Penny Kris-Etherton una importante experta en nutrición y su equipo fueron los responsables de este estudio. Ella comentó que «Todo el LDL es malo, pero el LDL pequeño y denso es particularmente malo. Un hallazgo clave fue que las personas que seguían la dieta del aguacate tenían menos partículas de LDL oxidadas. También tenían más luteína, que puede ser el bioactivo que protege al LDL de la oxidación. «
