Si analizamos las cualidades que tienen la margarina y la mantequilla, lo usual es pensar que la margarina es más saludable, pero realmente, ambos productos contienen emulsiones de agua en grasa. La diferencia principal entre las dos es que en la mantequilla se utiliza la leche animal mientras que en la margarina lo que se usa es la grasa vegetal.
2Diferencias entre la margarina y la mantequilla
A la hora de realizarse tienen ciertas diferencias ya que obviamente no son el mismo producto. No pasa nada si las consumimos de vez en cuando y en pequeñas cantidades. Sin embargo, si tenemos por costumbre ingerir margarina o mantequilla todos los días, deberíamos de empezar a plantearnos el reducir su consumo.
Esto se debe a que puede subirnos el colesterol por las nubes si no controlamos la cantidad que consumimos. Una de las recomendaciones es si queremos usar algo de grasa para acompañar los alimentos, es planteamos el uso del aceite de oliva virgen extra. Es la opción más sana que podemos barajar.
