Uno de los mayores placeres que hay en la vida es comer patatas crujientes al horno. No siempre es sencillo conseguirlo. Y eso es porque a veces no le cogemos el punto a las patatas. Las cortamos demasiado finas y se nos queman o demasiado gruesas y se nos quedan cruditas. Pero por suerte has llegado hasta aquí. Aquí te vamos a dar un truco infalible para que tus patatas crujientes al horno queden así, crujientes. Pero este truco tiene varios pasos. Te los vamos a detallar uno por uno, así que no te preocupes por nada.
Y es que las patatas son uno de los alimentos más consumidos en el mundo. Llegan desde el Altiplano peruano y allí existen una gran cantidad de clases de patatas. Pero sea la patata como sea, lo que buscamos es que estén las patatas crujientes al horno. Todo ha venido a causa de un vídeo que ha protagonizado un usuario en Tik Tok. Este vídeo se ha convertido en viral. Incluso ha sido objeto de un me gusta por parte de Kylie Jenner. Vamos a ver cómo podemos hacer estas patatas crujientes al horno con el truco para que te queden perfectas.
3Aplastarlas y echarles aceite.
Ya has hervido la patata y al haber metido en agua caliente y luego haberle puesto buena cantidad de sal, ya las tendrás tiernas. Ahora vas a tener que escurrirlas bien. Deben quedar bien secas.
Luego, tras haberlas secado, con una cuchara de madera vas a aplastarlas. Así van a exprimirse bien y eliminarás una gran parte del agua. Así la exposición al calor va a ser mayor y quedarán más crujientes todavía.
Tras haberles quitado la mayor parte del agua posible, las vamos a colocar en una bandeja de horno. También le colocaremos papel de horno para que no se peguen. Tras colocarlas en la bandeja, les echaremos una buena chorreada de aceite de oliva virgen extra.
Este paso del aceite no es imprescindible. Pero con el líquido podremos conseguir que el color al hornearlas sea más dorado. Además tendrán algo más de sabor. Pero como decimos, si quieres saltártelo, puedes hacerlo.
