En pocas horas celebraremos la Nochevieja, ya que es la última noche de este peculiar 2020. Quizá aún no sabes qué vais a cenar ese día, así que vamos a darte ideas de platos con aguacate.
Hasta hace no mucho, casi solo podía encontrarse el aguacate en forma de guacamole, pero desde hace años esto ha cambiado. Al aguacate se le ha dado al fin la importancia que merece y se le han reconocido sus muchos beneficios.
Así que, si aún no sabes qué vais a cenar en Nochevieja o, incluso si lo sabes, echa un vistazo a estas recetas porque van a entrarte ganas de probar estos platos con aguacate.
2AGUACATE RELLENO DE MARISCO
Necesitas los siguientes ingredientes para hacer esta receta:
- Un aguacate
- 100 g de merluza
- Dos palitos de cangrejo
- Cuatro mejillones cocidos
- Cuatro gambas peladas crudas
- Limón
- Sal
- Una pizca de pimienta
- Salsa cocktail
- Aceite de oliva
Asa en una sartén todos los mariscos y salpimiéntalos bien. A continuación, abre los aguacates que vayas a utilizar y quítales el hueso, sácale la carne con una cuchara y mézclala con los mariscos ya asados. Un consejo es echarle un poco de limón para que así no se oscurece el aguacate.
A la mezcla que obtienes, añádele la salsa cocktail o salsa rosa y vuelve a removerlo todo. Rellena los aguacates y ya los tienes listos para saborearlos.
