La ensaladilla rusa es un rico plato frío que por la frescura de los ingredientes que la integran, como son las patatas, zanahorias, huevos y la mayonesa, a más de uno le deleita el paladar. Sin embargo, tiene ciertos secretitos culinarios que debes descubrir para no arruinar el sabor de este delicioso alimento.
2De un chef ruso viene su nombre
En primer lugar, y antes de entrar en materia, te diremos que la ensaladilla rusa debe su nombre al chef ruso Lucien Oliver. El nombre original de esta receta de ensalada de papa, zanahoria y mayonesa es «Salade Olivier», llamada así por su creador, quien en el año 1860 trabajaba para un conocido hotel, de nombre Hotel Hermitage de Moscú.
La receta original de Olivier tiene poco en común con la ensalada de papa y huevos que conocemos hoy. De hecho la ensalada original no utilizaba mayonesa sino una salsa cuya receta se sospecha que contenía mostaza y aceite provenzal.
