A medida que pasan los años, esta preocupación por nuestro estado de salud se hace más y más acuciante. Notamos que los órganos fallan, aparecen los achaques de la edad y empezamos a plantearnos muy seriamente qué podemos hacer para frenar este deterioro. La receta para conseguirlo nos la han repetido miles de veces, pero no siempre hacemos caso. No fumar, no beber, hacer ejercicio físico con moderación y llevar una dieta rica en frutas y verduras. Y funciona.
Casi todas las semanas aparecen nuevos estudios científicos que refrendan la eficacia y utilidad de ese estilo de vida para alargar nuestra existencia. Y no solo eso pues, como reza un dicho médico muy común, no se trata de sumarle años a la vida, sino de sumarle vida a los años. De hacer que, los años que vivamos, los vivamos sin dolores, con energía y con las menos preocupaciones posibles. Un nuevo estudio, aparecido a finales de noviembre, viene a refrendar lo que ya se sabía de antes: que tomar muchas verduras es una excelente forma de mantener a tono nuestro cuerpo.
2Dos grupos, dos dietas
Estos investigadores, pertenecientes al Physicians Committee for Responsible Medicine aseguran que una dieta basada en vegetales puede ayudar de forma significativa a quemar las grasas malas y a perder peso. Todas estas conclusiones y hallazgos, que ya habían alcanzadas por otros estudios e investigadores previamente, se basan en un estudio de 16 semanas de seguimiento a personas con sobrepeso.
Los sujetos elegidos para este estudio no tenían en su historial médico ningún antecedente por diabetes. Los individuos se dividieron entonces en dos grupos diferenciados para probar los efectos de distintos tipos de dieta sobre su organismo y metabolismo. A uno de los grupos se le dio una dieta de frutas, verduras, cereales y legumbres sin un límite diario de calorías. El otro grupo, que se quedó como grupo de control, continuó con la misma dieta que llevaba hasta entonces.
