Los menús de Nochebuena son siempre motivo de grandes tardes de divagar y pensar qué es lo mejor para servir y lo más económico, por supuesto. Este año, debido a las circunstancias y las restricciones, será seguramente mucho más económico y necesitará menos tiempo para su elaboración. Alguna ventaja debía de tener pasar así estas fechas tan señaladas en el calendario. En cada casa de nuestro país se sirve un menú diferente, pero si es verdad que en cada comunidad autónoma se estilan diferentes tipos de platos que pueden verse repetidos en más de una mesa cada Navidad. Por ello, vamos a ver los platos que comerás en Nochebuena según tu comunidad autónoma.
Hacer una lista con todos los platos más comunes es un poco complicado, pero vamos a intentar acercarnos un poco a cada lugar de España, por variado que sea. Lógicamente alguien puede encontrar platos de su comunidad que no ha comido en su vida, pero ya avisamos que se trata de una aproximación. De hecho eso es lo mejor, la diversidad gastronómica de nuestro país es infinita, por ello nuestros platos son de los más comidos y reproducidos en todo el mundo. Lo común, el jamón, el queso y el turrón, eso es religioso.
Vamos a hacer un viaje gastronómico por nuestra tierra:
2Aragón
En Aragón el rey sin discusión es el asado de ternasco, que puede estar hecho con muchas recetas, pero el ternasco siempre está presente en la Nochebuena de los aragoneses. Aunque no es el único, ya que el cardo, ya sea con almendras o con bacalao. La lombarda y el besugo al horno son también buenas opciones. En muchas casas aragonesas se sirven las delicias de Teruel como aperitivo. Son unos montaditos con tomate triturado y jamón, para entendernos. Bueno, para el postre aparte del turrón nos encontramos con el guirlache, una mezcla de almendras, anís y caramelo.
