- Desde embutidos ibéricos a vinos de primer nivel, ¿hay mejor forma de demostrar cariño a nuestros seres queridos esta Navidad?
- Tampoco puedes faltar los dulces más típicos de la Navidad y los tradicionales roscones de Reyes.
Con la Navidad a la vuelta de la esquina, comienza la cuenta atrás para sorprender a los amantes de la buena mesa con los detalles y experiencias más irresistibles. Por eso, proponemos una decena de ideas con mucho sabor para disfrutar de la gastronomía en todas sus vertientes. Pasen…¡y disfruten!
9Williams & Humbert
Williams & Humbert es una de las bodegas con más historia y tradición en la elaboración de vino y brandy de Jerez, así como destilados y productos del sector de la alimentación. Entre las opciones que Williams & Humbert propone para estas navidades, encontramos los vinos de su Colección Añadas, que a diferencia de los vinos de Jerez tradicionales, envejecidos a través del sistema dinámico de Criaderas y Soleras, permanecen estáticos, constantes, sin que se les añada vino de ninguna otra cosecha. Así, durante este proceso de crianza estática se estudia la evolución de cada vino, que puede desarrollarse de manera espontánea en la crianza biológica o la crianza oxidativa.
Frente a la homogeneidad que aporta el Sistema de Criaderas y Soleras, cada vino de añada es diferente, único y especial. Siendo cada uno de ellos un reflejo de la vendimia del año y de sus particulares condiciones climatológicas. Otra de sus propuestas es el Palo Cortado Don Zoilo 12 años, un jerez de color oro viejo y aroma muy punzante, intenso y complejo, que recuerda a frutos secos y avellanas. Por último, Williams & Humbert apuesta por su Canasta 20, un Vino Generoso de Licor con Denominación de Origen, Jerez – Xérès – Sherry, de Crianza y envejecimiento físico – químico por oxidación y concentración vía mermas.
De color caoba oscuro, de reflejos brillantes recordando al cobre. Aroma muy intenso, característico a tabaco, cedro, especias, azúcar tostado, toffe, orejones, ciruela pasa, higos, nueces con tenues notas a vainilla. Dulce, elegante, acidez alta debido a la concentración, fresco, aterciopelado y con un gran equilibrio en boca. Retronasal muy persistente, compleja agradable y generoso. Vino tremendamente expresivo y elegante.
Precio:
Palo Cortado Don Zoilo: 15,92€
Canasta 20: 29,29€
Colección Añadas: desde 12,83 hasta 59,57€ (en función de la referencia)
Disponible: https://www.tiendawilliamshumbert.com/
