Muchos son los expertos nutricionistas que hablan de las bondades de beber zumo de frutas. Uno de los menos conocidos y que más beneficios te pueden aportar es el zumo de zanahoria. Esta raíz es uno de los alimentos más consumidos en nuestra dieta mediterránea. Se puede utilizar en muchos platos. Se puede comer cocida, cruda, rallada… Y también en zumo. Normalmente nos la venden dentro de zumos détox junto con otros elementos. Sin embargo, por ella misma también se puede beber.
Uno de los datos curiosos de la zanahoria es que en su origen no era naranja. La zanahoria era amarilla pálida. Sn embargo, en los Países Bajos durante el siglo XVI se comenzó a producir la zanahoria naranja. Estaba modificada para homenajear a la casa real de aquel país. Estas zanahorias son ricas en carotenos. Tuvieron tal éxito que se han extendido mundialmente y han llegado a la actualidad. Los nombres más comunes de la zanahoria en nuestro idioma es acenoria, azanoria, bufanaga, carrota, carlota o carruchera. Vamos a ver los beneficios en tu cuerpo de tomar su zumo.
3Fortalece el sistema inmunológico
Otro de los beneficios de beber zumo de zanahoria es la mejora del sistema inmunológico. Esto es debido a los carotenoides que contienen estas raíces. Estos carotenoides son precursores de la vitamina A.
Lo que hacen es estimular al sistema inmunológico para que produzcan glóbulos blancos. Estos glóbulos son los encargados de protegernos de las infecciones. Al tener más glóbulos blancos, si nos ataca algún virus, vamos a estar más protegidos de forma más rápida.
Otro de los beneficios que te aporta beber zumo de zanahoria es el de tomar vitamina C. Esto también ayuda al sistema inmunológico. No te vamos a engañar, no vas a dejar de resfriarte, pero sí que te vas a curar más rápido.
