¿Qué tendrá el aguacate que gusta tanto? Además de su frescura, su sabor o su gran versatilidad a la hora de preparar platos y bebidas, se ha ganado a pulso el calificativo de “superalimento”, es decir, un alimento que aporta numerosos nutrientes y beneficios para la salud.
No siempre ha tenido el aguacate tan buen prestigio. Hasta ahora, y en muchas ocasiones, era evitado por muchos consumidores por creer que engorda, pero aunque tenga más calorías que el resto de las frutas, no tiene por qué influir en nuestro peso. Si lo tomamos con moderación podremos sacar provecho de todos los beneficios que aporta.
Además, gracias a su citada versatilidad es un alimento con el que podremos jugar mucho a la hora de preparar nuestras recetas. Ahora que vienen fechas festivas, con muchas comidas familiares, el aguacate puede ser ese comodín que te ayude a sorprender con tus recetas. Hoy, en QUÉ! te traemos siete entrantes con el producto de moda para esta Navidad.
No es fácil, sin embargo, seleccionar solo siete recetas de aperitivos con aguacate, ya que es un alimento muy sabroso (además de ser muy saludable), pero estas son las que más nos gustan en la redacción:
4MEJILLONES RELLENOS
Seguimos rellenando cosas con los aguacates, pero en esta ocasión mejillones. Lo primero que hay que hacer, lógicamente, es separar los mejillones de sus conchas y picarlos a dados. Luego los mezclamos en un cuenco con un aguacate maduro, medio pimiento rojo y zanahoria pelada y rallada. Se mezcla todo con sal y vinagreta de mostaza y vuelve a colocarse sobre la cáscara de los bivalvos.
