Uno de los frutos secos más ricos que puedes comer son las almendras fritas. Es bastante normal que te las sirvan como aperitivo en algunos bares. Aunque te parezca muy difícil de hacer, te vamos a enseñar a cómo tostarlas en el microondas y cocinarlas de una forma muy sencilla. Con este aperitivo vas a tener satisfechas a todas tus visitas. Además, les vas a sorprender porque son bastante menos aceitosas que las que estás fritas y tienen menos calorías.
Las almendras son uno de los alimentos que nos han identificado culturalmente desde hace siglos. Las usamos en multitud de recetas. Desde sopas hasta postres. De hecho, nuestro calendario de postres está muy marcado por este ingrediente. Cuando en la Edad Media la Iglesia no dejaba tomar huevos, era la almendra el sustento del pueblo. Ahora vas a poder tostar tus almendras en el microondas. Tan solo tendrás que controlar muy bien el tiempo. Eso sí, te recomendamos hacer algún experimento antes, porque hay que conocer cómo funciona la potencia de tu micro antes.
2Paso 1 de las Almendras
Lo primero que vamos a hacer será colocar la almendra en un recipiente con agua para poder lavarlas. En este recipiente no deben estar más de un minuto y medio, de lo contrario, se van a empapar demasiado y no nos van a quedar bien.
Cuando haya pasado el minuto y medio vaciaremos el recipiente y pondremos un plato con papel absorbente. Ahora, con cuidado de no estropear la piel, vamos a ir secándolas poco a poco.
La almendra debe estar húmeda, pero sin restos de agua. Así van a tener la humedad imprescindible para que se quede la piel crujientita al introducirla en el microondas.
