Seguramente, cuando llegas a casa luego de hacer la comprar lo primero que haces es abrir la nevera y dejar los alimentos. La ubicación de estos no es tan importante y los colocas donde entren mejor, que quepan las bandejas y no se aplasten y esto no debería ser así.
Al igual que en la vida, el orden en la nevera es importante. Esto porque colocar la verdura, el pescado o la carne de forma indiscriminada puede provocar un fenómeno conocido como contaminación cruzada.
7¿Cómo almacenar correctamente las setas y la harina?
La mejor forma de almacenar la harina es colocarla en recipientes herméticos, bien sean de metal, plástico o vidrio. No la dejes en la bolsa de papel de la tienda. En comparación con otros alimentos, la harina tarda mas en deteriorarse, pero el proceso se hará más rápido si no la conservas correctamente. En cuanto a las harinas integrales, estas son mas sensibles por lo cual, si deseas hacer mas lento su proceso de oxidación, puedes meterla en la nevera.
Por su parte, los mejor para los hongos o setas, es conservarlos en la nevera. Puedes congelarlos si quieres que duren mas tiempo. Si las vas a congelar ya cocidas, no hay ningún problema. Pero, si quieres congelarlas crudas debes hacerlo deben estar enteras, sin lavar y lo menos húmedas posible. Es muy importante que estén secas si deseas congelarlas limpias.
