Este año 2020 está siendo un año complicado para todos, pero especialmente para aquellos que trabajan en el sector de la hostelería. Con los confinamientos, la reducción de los aforos y el resto de medidas restrictivas, bares y restaurantes se han visto obligados a hacer malabares para sobrevivir. No todos lo consiguen, y tampoco entre los establecimientos de ‘alta cocina’ se salvan de la quema. Recientemente, el mítico ‘Zalacaín’ madrileño de tres estrellas Michelín ha tenido que echar la persiana. Para evitar situaciones tan drásticas como esta, algunos de los chefs más mediáticos y prestigiosos del país se han visto obligados a pasarse al ‘delivery’, y ahora ofrecen gran parte de sus platos a domicilio.
De esta manera, y aunque no sea lo mismo que acudir a sus reconocidos restaurantes, ahora puedes disfrutar en el comedor de tu casa de algunas de las creaciones de los mejores cocineros del país. David Muñoz, Dani García o la dupla conformada por Paco Roncero y Toni Freixa son algunos de los ‘top’ chefs que han optado por esta modalidad de negocio para superar las dificultades generadas por la pandemia.
4‘LA GRAN FAMILIA MEDITERRÁNEA’ DE DANI GARCÍA, EN LA ESTELA DE DAVID MUÑOZ
Hace un tiempo que Dani García cerraba las puertas de su restaurante insignia, con tres estrellas Michelín, para centrarse en el estudio y la evolución de su universo culinario. Parte de lo que estaba planeando era un nuevo concepto de cocina a domicilio llamado ‘La Gran Familia Mediterránea’, un restaurante que quiere acercar la buena comida al mayor número de hogares posibles.
Desde cocinas de restaurantes sin servicio de cara al público -como en el Goxo de David Muñoz- salen los pedidos de ‘LGFM’, pero hasta el momento solo en Madrid, Barcelona y Marbella. Al bueno de Dani García y a su equipo podremos pedirles sushi, comida asiática, bocatas, healthy food… ¡y todo a un precio realmente asequible! El coste medio por persona estará en torno a los 20 euros y los pedidos pueden hacerse en lagranfamiliamediterranea.com o en Just Eat.
