La comida mexicana está presente en prácticamente cualquier sitio del mundo y el guacamole se ha convertido una de las salsas más consumidas. Esta comida es ya un clásico pero, para llegar a disfrutarla de verdad, primero tienes que elaborarla de manera casera. Pues el chef Alberto Chicote te indica cómo hacer esta deliciosa receta con su toque.
Denominado como oro verde, el aguacate es la base de este plato, esa fruta que era tan exótica y que ahora forma parte habitual de nuestra cesta de la compra. Actualmente, lo podemos comprar en los supermercados pero hacerlo casero es muy fácil y más con esta receta.
7¿De qué previene el aguacate?
El aguacate, como decimos, es una fuente de energía y nutrientes y contribuye a aumentar el colesterol bueno y reducir el malo. Por otro lado, ayuda a absorber otros nutrientes como son los antioxidantes de ciertas verduras. También previene el cáncer, los problemas de vista y la artritis.
Y por si fuera poco, el aguacate contiene fibra y tiene un efecto saciante. Sin embargo, no tiene propiedades adelgazantes y no debes comerlo si sigues una dieta hipocalórica, si sufres de insuficiencia renal o si eres alérgico al látex.
