Si Dabiz Muñoz tiene tres estrellas Michelín no es por casualidad. Muchos de sus platos los mostró a través de su Instagram durante la pandemia. Uno de ellos fue una de las hamburguesas más ricas que podrás comer. Este chef ha sabido llevar el fastfood a otro nivel con esta hamburguesa con dos quesos, huevos fritos crujientes y melosos y salsa rosa ahumada. El nombre suena muy bien. Y ahora tienes la suerte de que te vamos a mostrar la receta paso a paso para hacer este plato para cenar.
Si eres un fan de las hamburguesas con queso, este plato te va a sorprender. Lo mostró durante el periodo de confinamiento. Y perfectamente podrías comerlo en uno de los platos sorpresas de su restaurante StreetXO. Este plato se debe realizar con los mejores ingredientes, aunque es cierto que, si hay alguno que no te gusta, se puede cambiar o reinterpretar a como tú quieras.
8Añadidos y acompañamientos
Podremos acompañar esta hamburguesa con unas patatas fritas. Las patatas deben hacerse en freidora y dejarlas friendo durante 3 minutos 10 segundos para que tengan su punto crujiente por fuera y tierno por dentro a la hora de morderlas.
También podemos añadir en esta hamburguesa un poco de bacon. Para eso, tras hacer las carnes en la sartén, colocaremos el bacon hasta que esté bien tostado por ambas caras. Tras eso, podremos tostar el pan, que tomará más sabor aún con la carne y el ahumado del bacon.
Y si queremos ponerle un toque crujiente, podemos freír una rodaja de cebolla. La pondremos en la sartén a fuego medio. La iremos haciendo un poco por cada lado hasta que veamos que está transparente y casi se deshace en la paleta.
