Si Dabiz Muñoz tiene tres estrellas Michelín no es por casualidad. Muchos de sus platos los mostró a través de su Instagram durante la pandemia. Uno de ellos fue una de las hamburguesas más ricas que podrás comer. Este chef ha sabido llevar el fastfood a otro nivel con esta hamburguesa con dos quesos, huevos fritos crujientes y melosos y salsa rosa ahumada. El nombre suena muy bien. Y ahora tienes la suerte de que te vamos a mostrar la receta paso a paso para hacer este plato para cenar.
Si eres un fan de las hamburguesas con queso, este plato te va a sorprender. Lo mostró durante el periodo de confinamiento. Y perfectamente podrías comerlo en uno de los platos sorpresas de su restaurante StreetXO. Este plato se debe realizar con los mejores ingredientes, aunque es cierto que, si hay alguno que no te gusta, se puede cambiar o reinterpretar a como tú quieras.
7Paso 6 de la hamburguesa
Mientras las hamburguesas están en el horno durante ese minuto, cogeremos el pan de hamburguesa y lo colocaremos en la sartén en donde hemos tenido la carne durante 1 minuto por cada lado.
Con eso se va a tostar y va a agarrar todo el sabor de la grasa de la carne. Los dejaremos hasta que estén tostados, pero sin quemarse y los colocaremos en un plato. Sacaremos las hamburguesas del horno y ahora montaremos el plato entero.
Pondremos la salsa rosa en una cara del pan, luego la carne, una capa de la puntillita frita. Posteriormente otra carne de hamburguesa, un poco de puntillita y la salsa de yema de huevo en el otro pan. Con esto ya estaría el plato listo.
