Los gofres son preparados entre dos planchas calientes, donde quedan además crujientes. Esta deliciosa receta ha sido preparada desde los años medieval, época en la que se utilizaban dos planchas unidas por un anillo y brazos de madera para mejor uso. En la actualidad uno de los mas famosos gofres son los de chocolate.
A pesar de los años los gofres fueron variando de preparación, dependiendo del gusto de las personas que las preparaban. Algunas de estas gofreras contienen originales sabores en su interior dependiendo de la persona que la prepare, como son los gofres de chocolates.
Gofres de Chocolates
Estos gofres de chocolate cuando se preparan estos quedan de forma esponjosa, su masa es más aireada y quedan deliciosos con siropes o cualquier salsa que se quieran echar a tu gusto con frutas variadas. Todo depende de la persona que lo esté preparando y la que lo vaya a disfrutar.
Los gofres de chocolate son preparados como los preparan las personas de américa, y se diferencia de los gofres belgas, porque su masa no lleva levadura de panadería, por lo que es más fácil y rápido de preparar. En dado caso que quieras acompañar este postre lo puedes hacer acompañado con un vino dulce.
Ingredientes que se utilizan para su preparación
Para la preparación de estos ricos y deliciosos gofres de chocolate desde casa, es necesario utilizar una serie de ingredientes dependiendo de tu gusto y cantidad que desee preparar. Muchos de los ingredientes utilizados para su preparación son los siguientes:
Para los gofres se utilizan:
- Huevos
- Leches
- Azúcar
- Harina
- Cacao en Polvo
- Levadura
- Mantequilla
- Sal
- Vainilla
- Chocolate negro
Para la salsa de Chocolate:
- Chocolate negro
- Nata
- Mantequilla
Las proporciones de estos ingredientes a utilizar depende de la cantidad de gofres a preparar, ya depende de ti al momento que lo estés preparando.
Preparación de los gofres de chocolate desde tu hogar
Para la preparación de estos ricos gofres de chocolate se preparan tomando los siguientes pasos, estos pueden variar dependiendo de la persona que esté realizando los gofres o como más fácil te parezca por dónde comenzar la preparación.
Este modo de preparación puede variar de la persona que lo esté preparando, los pasos son:
- Se derrite el chocolate puede ser en la cocina o utilizando el microondas, moviéndolo con espátulas para que se derrita más rápido.
- Debes de mezclar en un bol todo el ingrediente como la harina, azúcar, cacao y la sal.
- En otra parte se baten los huevos, se le añaden la leche y la mantequilla. Luego se incorpora el chocolate completamente derretido y se procede a mezclar todos los ingredientes.
- Luego se procede agregar a la mezcla poco a poco harina a un bol con leche, y se mezcla hasta quedar la crema completamente libre de grumo.
- Tienes que calentar la gofrera, luego se le añade la mezcla y dejar por 3 minutos. si esta es eléctrica dejar hasta que te indique que esta lista.
Para la salsa de chocolate se prepara de la siguiente manera:
- Se cortan los chocolates, se hierve la nata y se mezcla con el chocolate. Luego con una espátula se mezcla bien para que la crema quede bien homogénea y cremosa.
- Para finalizar se sirven los gofres, se le agrega el chocolate y se puede acompañar con vino o un poco de helado, todo depende de tu gusto.
Utensilios que se utilizar para la preparación
Los utensilios comúnmente utilizados para la preparación de los gofres de chocolate son los siguientes:
- Molde de silicona, estos son flexibles y fáciles de usar. Sobre todo, son acto para el horno.
- Batidora amasadora, pueden utilizar la que tienen la función de amasadora y batidora al mismo tiempo.
- Horno Microondas.
Trucos y consejos para disfrutar de unos buenos gofres de chocolate
Para disfrutar de unos deliciosos gofresde chocolates hechos en casa, es recomendable aprender algunos consejos o trucos de personas que tienen años preparando este rico postre. Unos de estos consejos son para que las claras de huevos se le pueden añadir gotas de limón o un poco de sal para que estos se monten más rápido y sea compacto.
Otros consejos que puedes considerar para que disfrute de unos buenos gofres, son los siguientes:
- servirlos recién hechos
- Los puedes refrigerar una vez que los hayas sacado del horno, y te lo puedes comer acompañado con un buen vino dulce o un helado el día que guste.
- Son fáciles de preparar, no tendrás problema en prepararlos.
- Su tiempo de preparación puede variar, comúnmente los preparan en 10 minutos.
- La cantidad de preparación depende de la persona que los haga.
Cómo preparar gofres sin gofreras
En este caso el uso de ingredientes y la preparación es igual, solo que cambia la forma donde se va agregar la mezcla preparada para comer los delicioso gofres. Una vez que realices toda la preparación de la masa y de la salsa, y no tengas una gofrera en casa donde prepararlos puedes aplicar este procedimiento sin ningún problema.
Colocar un sartén a calentar, usando un aceite o mantequilla en dado caso que este no sea antiadherente para que la masa no se pegue y no tenga problema. La medida que utilices para que tus gofres quedan perfectos ya depende del gusto de cada quien, echa la mezcla en el sartén y lo dejas por unos 4 minutos por cada lado.
Es un proceso que te permite aplicarlo en caso que no tengas gofreras en tu casa, igual vas a disfrutar de unos gofres saludables y ricos sin haber usado el molde acompañándolos con lo que desees. Estos te los puedes comer en el desayuno o en la merienda.
