España es el segundo país de Europa productor de arroz. Lugares como la zona de Levante, son ideales para su cultivo, debido a que son lugares muy fluviales. Hablamos, por ejemplo, de sitios como Valencia o Castellón. Ya se sabe que la mejor paella está en la Comunidad Valenciana.
Muchos cocineros tienen sus técnicas para que el arroz les quede en su punto y su sabor sea auténtico. Hoy te contamos algunos trucos y los beneficios que aporta el arroz a tu organismo. Ya se sabe que al igual que el resto de cereales, el arroz tiene muchos hidratos de carbono y mucha fibra.
10Arroz meloso
Este arroz es la versión española del risotto italiano. Un arroz con una textura distinta, muy cremoso. Para elaborar este arroz es necesario que la cocción sea intermedia. La diferencia con respecto a los demás es que no llevan caldo, algo que también les quita una de sus más ricas propiedades.
