En este artículo queremos dejarnos de tonterías e ir con un plato que va a dejar a tus invitados con la boca abierta y babeando. La trucha es un pescado perfecto para cualquier ocasión, además es rico en selenio, fósforo, potasio, magnesio y tiene vitaminas del grupo B. Es un alimento esencial en nuestra nutrición y ayuda a fortalecer los músculos y huesos.
2¿Cuánta cantidad deberíamos hacer?
Lo usual es que aprovechemos para hacer una buena cantidad de truchas en escabeche. Luego solo tendremos que conservarlo en botes de cristal al vacío o en cualquier otro método al vacío. Si lo hacemos de esta manera se puede conservar durante varios meses.
Lo primero que se tiene que hacer es freír el pescado y luego lo que hay que hacer es un sofrito de cebolla, ajo, zanahoria y ajo puerro. Lo podemos aderezar con las especias que queramos además de con un poco de vino y vinagre
