Fue en 1992 cuando el profesor Dean Ornish publicó un libro en el que animaba a comer mejor. Para eso había que reducir las grasas y aconsejaba sobre otros aspectos alimenticios. El libro se llamaba Programa para revertir la enfermedad cardiaca y era el inicio de la dieta Ornish. Una dieta que promete hacerte bajar kilos mejorando tu salud.
Esta dieta Ornish está basada en una serie de patrones que se han extendido a todo el mundo y que ya llevan casi 30 años en vigor. A pesar de todo esto, no hay evidencia científica sobre esta dieta. La polémica la rodea. Pero vamos, si lo que quieres es bajar de peso, con esta dieta lo vas a conseguir.
5Beneficios de la dieta Ornish
Según algunos expertos nutricionistas, los efectos de esta dieta son beneficiosos. Pero no tienen mejoras respecto a una dieta equilibrada como la mediterránea. Todo depende de lo que vayamos comiendo.
Una dieta equilibrada se compone de verdura, fruta, aporte calórico reducido y proteínas de forma moderada. También se pueden incluir carbohidratos en forma de un trozo de pan para las necesidades energéticas.
Por su parte, la dieta Ornish promete beneficios para el corazón y las patologías cardiacas. Así se reduce el ataque al corazón, problemas de ictus y derrames cerebrales. Esta dieta ayuda a perder peso de manera moderada, previene la diabetes y la hipertensión. Mejora el tránsito intestinal. Pero todos estos datos son según su fundador, Ornish.
