Para nadie es un secreto que el huevo forma parte de muchísimas dietas en el mundo, dado que nos aporta muy buena energía. Además tienes propiedades nutricionales importantes para el cuidado de nuestro cuerpo que más adelante te contaremos.
El huevo es un alimento que se puede incorporar en múltiples recetas fácilmente. Además es un ingrediente que no puede faltar en la mayoría de los postres, bien sea galletas, tortas, profiteroles y más. Lo puedes preparar de diferentes maneras lo cual también dependerá del tipo del platillo que tengas pensado hacer.
Hoy aprenderás algo interesante de los huevos y se trata de la yema. Esta presenta diferentes colores pero, ¿afectará sus propiedades? Descúbrelo a continuación.
4¿Es posible saber el contenido nutricional solo por su aspecto?
No lo puedes determinar en gran parte pero sí te da pistas.
Un ejemplo es que en España aproximadamente el 88% de los huevos provienen de gallinas enjauladas. Esto lo que quiere decir o suponer es que los huevos baratos con yema de color intenso fueron teñidos de forma sintética. Debes buscar otras pistas.
Otro dato importante a destacar es que el color de la yema también puede variar por la época del año. En invierno se producen yemas de un color más claro.
Si realmente deseas obtener huevos de calidad, entonces lo mejor que puedes hacer es comprárselos a los ganaderos.
