Llegas tarde a la operación bikini, y lo sabes. Pero no importa. Cuidarse debería ser algo para todo el año, y no depender de criterios estéticos. Saber qué se come, llevar una dieta equilibrada y saludable debería ser una prioridad para todos. Y todos sabemos, desde que nos lo repetían nuestras madres de niños, que la fruta y las verduras han de ser el pilar de nuestra alimentación. Y, si no gustan, lo suyo sería aplicarse para que empezasen a gustarnos.
También deberíamos saber, de cuando íbamos al colegio, que los hidratos de carbono son la base de la pirámide alimenticia. Encontramos hidratos de carbono en la pasta, el arroz, en productos lácteos, en algunas frutas…y también en algunas verduras. Los hidratos de carbono son macronutrientes. ¿Y qué significa esto? Significa que son una de las tres formas principales de sustancias que usa el cuerpo humano para obtener energía o calorías. Todos los macronutrientes se deben de obtener de la dieta; ya que el cuerpo no puede producirlos por sí solo.
Estas son algunas de las verduras que contienen carbohidratos y que, por tanto, deberían estar muy presentes en tu dieta.
2Coles de Bruselas
De entre todas las verduras, son las coles de Bruselas las que tienen mayor cantidad de carbohidratos. Hasta 6,6 gramos de hidratos de carbono entrarán en nuestro organismo si comemos 100 gramos de coles de Bruselas. Por lo demás, casi el 90% de su composición es agua y tiene también un alto porcentaje en fibra.
Por esto, las coles de Bruselas son muy útiles para regular el tránsito intestinal y combatir el estreñimiento. Debido a su bajo contenido en grasas, es también apropiado como ingrediente en dietas que persiguen reducir el peso corporal.
Pueden tomarse a la parrilla con pimienta y sal, en un salteado con setas, acompañadas de almejas, con una base de cebolla y mantequilla…
