El restaurante St. Peter Stiftskulinarium en Salzburgo (Austria) lleva más de mil años sirviendo comidas, entre otros Cristobal Colón o el compositor de música clásica Wolfgang Amadeus Mozart han degustado sus menús.
St. Peter abrió sus puertas allá por el año 803, como una posada de la Abadía de San Pedro, y está considerado como el restaurante en activo más antiguo del mundo. A día de hoy es un mentidero de lujo.
Las primeras referencias al yantar datan del 803, donde en un poema de de Alcuin de York se hace referencia a sus instalaciones.
“Los comensales se sientan cómodamente en su encantador interior antiguo para disfrutar de una ambiciosa cocina con platos que incluyen carne de res aassona estofada con polenta, salsifí negro y trufa o comida tradicional austriaca como el escalope vienés”, describe la Guía Michelin.
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La bodega del St. Peter alberga mas de 600 denominaciones diferentes de vino que han degustado a lo largo de la historia, reyes, príncipes, obispos y otros ciudadanos, uno de los últimos, el actor y director norteamericano Clint Eastwood.
