La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), junto con BEUC, la asociación europea de consumidores en la que se integra, denunció este miércoles que cinco productos de venta en España, entre ellos dos tipos de galletas infantiles, superan los valores de referencia de acrilamida.
1¿QUÉ ES LA ACRILAMIDA?
Esta es una sustancia declarada por la OMS como potencialmente cancerígena que se produce de forma natural en los alimentos ricos en almidón y asparagina, cuando se cocinan a más de 170º con baja humedad. Así lo manifestó la organización que, junto a BEUC, ha realizado un estudio para analizar el contenido de acrilamida en 477 productos comercializados en Europa, 55 de ellos vendidos en España
