¿Realmente sabemos todo el ‘azúcar oculto’ que contienen determinados alimentos y bebidas? En algunos casos, se ve claramente. Sin embargo, en otros es mucho más complicado dado que se esconden bajo falsas etiquetas ‘light’ con una apariencia sana que, en realidad, no tienen. Endulzar en exceso alimentos con el objetivo de mejorar su sabor y textura también es cosa de los alimentos salados.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha reducido a la mitad la recomendación diaria sobre el consumo de azúcar, que no debe superar el 5% de la ingesta habitual de alimentos, es decir, en un adulto, unas seis cucharadas de café al día (25 gramos aproximadamente), incluyendo los alimentos que lo tengan ya incorporado. A continuación, detallamos los alimentos que más azúcar camuflado esconden:
3Maíz dulce:
El azúcar se esconde en numerosos alimentos que ni imaginamos. Por ejemplo, en las latas de conserva como las de maíz dulce, ¿lo sabías? Una lata pequeña puede contener de dos a tres terrones de azúcar añadido. Curiosamente este alimento, que lo tenemos por muy sano, solemos incluirlo sin límite en las ensaladas…
