Los 10 mejores quesos españoles según el World Cheese Awards (uno de Mercadona)

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Los amantes del queso están de enhorabuena. Los World Cheese Awards, uno de los certámenes más prestigiosos en lo que a quesos se refiere, ha hecho pública la lista de los mejores quesos del mundo.

En esta edición, celebrada en Noruega, se han presentado 3.472 quesos de 41 países diferentes. El primer premio se lo ha llevado el queso Fanaost, un gouda de la empresa noruega Ostegården, todo queda en casa.

Pero entre los ganadores se encuentran 15 quesos españoles. Estos son los 10 mejores:

5
Bodega Oveja, Finca de Uga

Fincadeuga.com

Queso con una textura cerrada, ligeramente untuosa, con cristales. Humedad media.
Aromas a frutos secos como almendras tostadas. Ligera acidez. Poco picante.
Persistencia media.