Los amantes del queso están de enhorabuena. Los World Cheese Awards, uno de los certámenes más prestigiosos en lo que a quesos se refiere, ha hecho pública la lista de los mejores quesos del mundo.
En esta edición, celebrada en Noruega, se han presentado 3.472 quesos de 41 países diferentes. El primer premio se lo ha llevado el queso Fanaost, un gouda de la empresa noruega Ostegården, todo queda en casa.
Pero entre los ganadores se encuentran 15 quesos españoles. Estos son los 10 mejores:
2Cremositos del Zújar (Arteserena)
Arteserena.com
Queso elaborado con leche cruda 100 % de oveja Merina. Coagulación con cuajo Vegetal Natural, mediante la maceración de pistilos de la flor del cardo silvestre (Cynara Cardunculus). Salado en seco, mediante espolvoreado superficial. De graso a extragraso.
