Los amantes del queso están de enhorabuena. Los World Cheese Awards, uno de los certámenes más prestigiosos en lo que a quesos se refiere, ha hecho pública la lista de los mejores quesos del mundo.
En esta edición, celebrada en Noruega, se han presentado 3.472 quesos de 41 países diferentes. El primer premio se lo ha llevado el queso Fanaost, un gouda de la empresa noruega Ostegården, todo queda en casa.
Pero entre los ganadores se encuentran 15 quesos españoles. Estos son los 10 mejores:
10Fortmage Madurat (Quesería Mas El Garet)
El mejor queso español, según el certamen. Un queso que necesita cuatro meses de maduración en los formatos grandes y ocho semanas en los pequeños. Cuando lo cortamos descubrimos una textura cerrada, cremosa y equilibrada. En boca, la maduración correcta del queso muestra carácter y singularidad, con un gusto natural.
