No hay receta más agradecida en las casas españolas que unos buenos huevos rellenos de atún, especialmente cuando apetecen platos sencillos pero intensos en sabor. La clave del éxito está en dominar la textura cremosa, y encontrar el punto...
La gastronomía casera ha encontrado en las redes sociales su mejor escaparate, donde cada día surgen nuevas tendencias que conquistan paladares de todo el mundo. El flan de coco se ha convertido en la sensación del momento, acumulando millones...
La tendencia por los postres saludables ha conquistado las cocinas españolas con propuestas que parecen desafiar lo establecido. El bizcocho de manzana sin harinas se ha convertido en el nuevo fenómeno culinario que arrasa en redes sociales y grupos...
Vaya por delante que la repostería casera tiene ese, no sé qué que nos transporta directamente a la infancia, a las tardes de merienda, en casa de la abuela, donde el aroma a horno encendido era la antesala de...
Los postres caseros suelen exigir tiempo, esfuerzo y conocimientos culinarios que no todo el mundo posee. La tarta de chocolate tradicional, ese capricho irresistible que alegra cualquier sobremesa, normalmente requiere un proceso laborioso que incluye precalentar el horno, preparar...
La cocina española tiene en el arroz uno de sus pilares fundamentales, desde la mundialmente famosa paella valenciana hasta el humilde arroz con leche. Este ingrediente versátil aparece en las mesas de millones de hogares casi a diario, pero...
La pasta es uno de los alimentos más versátiles y consumidos en todo el mundo, especialmente en la cocina mediterránea. Cocinar pasta se ha convertido en una solución rápida y sencilla para millones de hogares españoles que buscan preparar...
En la actualidad, los supermercados han perfeccionado diversas técnicas para presentar sus productos con la mejor apariencia posible ante los ojos del consumidor. La carne picada representa uno de los ejemplos más evidentes de esta práctica comercial, ya que...
Las lentejas, ese humilde tesoro gastronómico que ha estado presente en las despensas españolas desde hace siglos, están viviendo un renacimiento en las cocinas de algunos de los mejores restaurantes del mundo. Los chefs con estrella Michelin han devuelto...
Hay algo casi mágico en ese plato de patatas fritas que sirven en el bar de la esquina, esas que llegan a la mesa humeantes, doradas y con un crujido que promete gloria bendita. Pocos placeres se comparan a...
La organización del frigorífico es uno de esos temas aparentemente triviales que puede marcar una diferencia sustancial en nuestra vida cotidiana. Los huevos constituyen un alimento básico en la despensa española, presente en miles de recetas y considerado indispensable...
En el mundo de la gastronomía, el sabor es el rey. La búsqueda de un paladar excepcional impulsa a chefs de renombre a crear platos que sorprendan y deleiten a sus comensales. En este contexto, los mejores restaurantes de...
El microondas se ha convertido en un aliado imprescindible en la cocina moderna, ofreciendo rapidez y comodidad para la preparación de alimentos. Sin embargo, este aparato, que parece tan inofensivo, puede convertirse en un peligro real si no se...
En el universo de las alternativas lácteas, la batalla entre la avena y la almendra se libra en cada supermercado y en cada hogar. La elección de la leche ideal se ha convertido en una decisión personal que va...
En el ajetreo diario, encontrar tiempo para preparar una cena nutritiva y deliciosa puede parecer una misión imposible. Entre el trabajo, las responsabilidades familiares y los compromisos sociales, a menudo recurrimos a opciones rápidas y poco saludables. Sin embargo,...
El arte de cocinar hamburguesas ha evolucionado considerablemente en los últimos años, impulsado en gran parte por la tendencia hacia una gastronomía de calidad y la búsqueda de la perfección en los sabores. En este contexto, la técnica 5-6-7...
Cocinar de forma rápida y saludable se ha convertido en una prioridad en la vida de muchas personas. Con las ocupaciones diarias y un tiempo limitado para preparar comidas, herramientas como la freidora de aire han revolucionado la cocina...
El jamón es una joya de la gastronomía española, un producto que lleva siglos deleitando paladares y ocupando un lugar privilegiado en nuestra cocina. Tanto el jamón serrano como el ibérico son sinónimo de tradición y calidad, pero cuando...
Grandvalira suma una nueva estrella a su cielo gastronómico. Esta temporada, el chef Nandu Jubany aterriza en Grandvalira para llevar su "pasión y savoir-faire" a la alta montaña, dejando su sello personal en dos espacios icónicos del sector Grau...
Las altas temperaturas del verano español suelen cambiar nuestros hábitos de consumo en prácticamente todos los aspectos de nuestra alimentación. El café, esa bebida casi ritual para millones de personas, parece quedar relegada a un segundo plano cuando el...
